"Blickpunkt Wirtschaft" der IHK Trier August 2007

Auszug aus "Blickpunkt Wirtschaft" der IHK Trier August 2007

Gastronomietipp:
Ein Stück Eifel zum Genießen - Haus Mannertal in Binscheid

Die Ursprünge sind ländlich-rustikal, wie es zu einem familiär geführten Gasthof in der Eifel gehört. Seit mehr als hundert Jahren ist die geschichtenreiche Landgaststätte samt Pension, die Alexandra und Harald Weyres als Inhaber in der dritten Generation mit viel Stilsicherheit und Kreativität zu einer modernen Erlebnisgastronomie umwandelten, Anlaufpunkt für Menschen aus der Region, die einen entspannten Abend verbringen wollen.
Mittlerweile zieht das Renommee der Frischeküche und der Events von Haus Mannertal auch viele Gäste aus ferneren Gefilden in den 160-Seelen-Ort, der weitab jeder Durchgangsstraße in den Hügeln bei Arzfeld liegt. „Uns muss man finden", beschreibt Alexandra Weyres die Anreise durch eine Art sanfte Märchenlandschaft, in der es sich wunderbar wandern lässt. Gemütlich ist der Landgasthof immer noch, wenn auch in einer eleganten Variante, die den Vergleich mit großstädtischen Angeboten nicht zu scheuen braucht. 

Während warme Farben, kunstvolle Tischdekorationen und Malerei an den Wänden, Leder und edles Holz das Auge verwöhnen, dürfen sich die Gäste wie in alten Zeiten liebevoll und persönlich von ihren Gastgebern umsorgt fühlen - eine echte Freundlichkeit, die zur gewachsenen Familientradition gehört und die das Ehepaar Weyres mit voller Überzeugung lebt. In einem Ambiente, das einer behaglichen Lounge gleicht, gibt es als Besonderheit für die Umgebung Weinproben mit Moselwinzern, die ihre „Zöglinge" selbst vorstellen, und vor allem Kulinarisches verbunden mit Literatur oder Musik. Exklusive Küchenpartys mit Live-Jazz und internationalen Delikatessen, die vor den Augen der Gäste zubereitet werden, oder Abende unter dem Motto „Stimmgabel" mit gehobener deutscher Cuisine zu deutschen Chansons mit Klavierbegleitung gehören zu einem umfangreichen Programm, das in der gesamten Region einzigartig ist.

Eifelkrimi-Lesungen sind mit von der Partie oder im November zum Beispiel ein Abend mit Jan Weiler, dem Autor des Bestsellers „Maria, ihm schmeckt's nicht". Der ironische Buchtitel allerdings ist vor Ort arg unrealistisch und bewusst kontrovers zu dem, was im Haus Mannertal auf den Tisch kommt: Schmecken tut es garantiert, dank der Professionalität der erfahrenen Küchenchefin und dank der Zutaten, die sie großenteils aus dem Repertoire der Eifel-Premiumprodukte wählt.

Es gibt immer wieder Anleihen aus der traditionellen ländlichen Küche der Region, fantasievoll akzentuiert mit Inspirationen der mediterranen Kochkunst. Das Ergebnis: Sowohl Feinschmecker, die Leichtes und Ausgefallenes lieben, als auch Menschen mit einer Neigung zu Deftigem und Herzhaftem finden hier, was sie suchen. Ein Party- und Cateringservice, der Büffets für bis zu 300 Personen anlässlich von Hochzeiten, Betriebsfesten, Empfänge, Jubiläen oder andere Feierlichkeiten liefern kann, ist ein wichtiges Standbein geworden - das Haus Mannertal selbst bleibt jedoch ebenfalls ein guter Platz zum Feiern. In drei komfortablen Doppelzimmern finden Gäste, die keinen weiten Heimweg wollen, dann Erholung pur.

© Angelika Koch, Hauptstraße 10, 54570 Kirchweiler, Telefon 06595/900780